Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, zwłaszcza dla całej rodziny. Odpowiednie odżywienie rano pozwala nam zacząć dzień pełni energii i dobrze się skoncentrować. Oto pięć pomysłów na zdrowe, smaczne i sycące śniadania, które z pewnością ucieszą całą rodzinę.

Omlet warzywny z pełnoziarnistym pieczywem:

Składniki

• 6 jajek
• 1/4 szklanki mleka
• 1 cebula, posiekana
• 1 papryka, pokrojona w kostkę
• 1 pomidor, pokrojony w kostkę
• 1 szklanka szpinaku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania

Rozgrzej oliwę na patelni i podsmaż cebulę, paprykę i pomidora przez kilka minut. Dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie. W misce ubij jajka z mlekiem, solą i pieprzem. Wlej masę jajeczną na patelnię z warzywami i smaż, aż jajka zetną się z obu stron. Podawaj omlet z pełnoziarnistym pieczywem.

Jaglanka z owocami i orzechami

Składniki:

• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 2 szklanki wody
• 1 szklanka mleka (może być roślinne)
• 1 łyżka miodu lub innego słodzika
• ulubione owoce (np. banany, truskawki, borówki)
• garść orzechów (np. migdały, orzechy włoskie)

Sposób przygotowania

W rondlu zagotuj wodę, dodaj kaszę jaglaną i gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż kasza wchłonie wodę. Następnie dodaj mleko i kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut, aż kasza będzie miękka i gładka. Wyłącz ogień i dodaj miód, mieszając do połączenia składników. Podawaj jaglankę z pokrojonymi owocami i posiekanymi orzechami.

Naleśniki z serem i owocami

Składniki:

• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka mleka (może być roślinne)
• 2 jajka
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 1 łyżka cukru
• 1 szczypta soli
• ulubione owoce (np. maliny, jabłka, kiwi)
• twaróg lub ser biały do nadzienia

Sposób przygotowania:

W misce wymieszaj mąkę, mleko, jajka, olej,cukier i sól, aż powstanie jednolite ciasto bez grudek. Rozgrzej lekko natłuszczoną patelnię i nałóż na nią niewielką ilość ciasta. Rozprowadź je po całej powierzchni patelni, tworząc cienki naleśnik. Smaż go z obu stron, aż stanie się lekko zrumieniony. Powtarzaj ten proces, aż zużyjesz całe ciasto.

Podawaj naleśniki z ulubionym serem i pokrojonymi owocami. Możesz również posypać je odrobiną cukru pudru lub polać syropem klonowym.

Jajecznica z warzywami i pieczywem pełnoziarnistym

Składniki:

• 6 jajek
• 1/4 szklanki mleka
• 1 papryka, pokrojona w kostkę
• 1 mała cukinia, pokrojona w kostkę
• 1 cebula, posiekana
• 1 pomidor, pokrojony w kostkę
• sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• pełnoziarniste pieczywo do podania

Sposób przygotowania:

W misce ubij jajka z mlekiem, solą i pieprzem. Rozgrzej niewielką ilość oliwy na patelni i podsmaż cebulę, paprykę, cukinię i pomidora przez kilka minut, aż warzywa zmiękną. Następnie wlej ubite jajka na patelnię i smaż, mieszając delikatnie, aż jajka się zetną. Posyp jajecznicę posiekaną natką pietruszki i podawaj z pieczywem pełnoziarnistym.

Koktajl śniadaniowy z awokado i bananem

Składniki:

• 1 dojrzałe awokado
• 1 dojrzały banan
• 1 szklanka mleka (może być roślinne)
• 1 łyżka miodu lub innego słodzika (opcjonalnie)
• 2 łyżki płatków owsianych
• 1 łyżeczka nasion chia (opcjonalnie)
• kilka kostek lodu (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

Włóż do blendera awokado, banana, mleko, miód, płatki owsiane i nasiona chia. Zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę. Jeśli chcesz, aby koktajl był chłodny, dodaj kilka kostek lodu i ponownie zmiksuj. Podawaj w wysokich szklankach i udekoruj np. plasterkiem banana lub posypując odrobiną płatków owsianych na wierzchu.

Autor: Magda Pawlak